そして移り変わる季節の素材と

And ingredients from the changing seasons.

日本の季節の移り変わりに寄り添い、その時期に最も美しい素材を厳選します。

私たちが大切にしているのは、巡る季節の気配をお菓子に宿すことです。ベースには国産の米粉を選び、その時々に最も瑞々しい旬のフルーツやジャム、そして目で見ても楽しい季節のモチーフ（クッキー型）を取り入れながら、移り変わる自然の美しさ楽しさを表現しています。

身体への配慮と引き算のレシピ

Mindful & Minimal Recipes

tinandco_のクッキーは小麦粉を使わないグルテンフリー。厳選した有機ココナッツオイルや一番搾りの菜種油、国産のてんさい糖、少しの良質のバターを使い、素材本来の豊かな風味を引き出すために、引き算の調合で一つ一つ丁寧に焼き上げています。もちろん動物性食材不使用のものもございます。

物語を編集するお菓子

Edible Stories

ただ食べるだけでなく、人と人との会話が生まれるきっかけになるように。お菓子ひとつひとつに固有の輪郭（ストーリー）を持たせ、贈る人、受け取る人の記憶に残る仕掛けのお手伝いをしています。